Allium is een plantengeslacht in de lookfamilie (Alliaceae) met wereldwijd bijna 700 soorten. Het zijn meerjarige bolgewassen, variërend in hoogte van 10 cm tot ruim 200 cm.

De Alliumbollen komen hoofdzakelijk voor in gematigde streken van het noordelijk halfrond, met uitzonderingen in Chili, Brazilië en tropisch Afrika. In het geslacht zijn belangrijke culinaire kruiden als ui, knoflook, prei en bieslook opgenomen. De sterke uiengeur is karakteristiek voor het hele geslacht, maar niet alle soorten zijn even smakelijk. Wilt u de Allium als snijbloem gebruiken, zet ze dan in heel koud water, daardoor zal de uiengeur verdwijnen.

De meeste Alliumbollen bloeien in mei en begin juni, net ná de echte voorjaarsbloeiers en net vóór de meeste zomerbloeiers. Allium is daardoor een onmisbare vaste plant die ervoor zorgt dat uw tuin of border constant in bloei staat.

De beste maand om de bollen van de Mount Everest Allium te planten is november. Het liefst worden Alliumbollen vrij diep geplant (iets dieper dan de hoogte van de bol). Zet de bollen niet te dicht bij elkaar. Net als andere bloembollen houdt de Alliumbol niet van natte voeten. Plant de Allium daarom in goed waterdoorlaatbare grond op een plaats in de zon of halfschaduw. De Allium is een echte verwilderingsbol, dit wil zeggen, één keer planten en jarenlang plezier.

De Alliumbol heeft veel toepassingsmogelijkheden. Ze zijn heel mooi in de siertuin. De meeste lage soorten groeien goed in de rotstuin. Hoge soorten staan prachtig tussen andere planten achter in de border. De bloem van Alliumbollen kan ook als snijbloem worden gebruikt. Sommige soorten zijn zelfs geschikt  als droogbloem. Ook kunt u bepaalde soorten in een pot planten. Bescherm ze wel tegen de vorst, door middel van stro, noppenfolie of een dikke laag bladeren.